宇和島のヒジキ

 

宇和海ではこの時期ヒジキがとれます。

 

天然ヒジキです。

 

ヒジキもワカメも乾燥させて保存します。

 

みなさん知ってましたか？

 

ヒジキはカルシウムがとても豊富で牛乳の約１２倍！　約半分が食物繊維です。鉄分たっぷりで、レバー(鶏）の約６倍だそうです。